LES ATELIERS DE MARC MEURIN
Château de BEAULIEU
62350 BUSNES
Tél. : 03 21 68 88 88
Fax. : 03 21 68 88 89
Site : www.lechateaudebeaulieu.fr
Mél : contact@lechateaudebeaulieu

Dans le cadre exceptionnel du Château de BEAULIEU à BUSNES, et les cuisines du Restaurant Marc MEURIN, venez découvrir les Ateliers de Cuisine animés par des Chefs de Prestige. Vous découvrirez des recettes de saisons ainsi que toutes les astuces de Chefs qui feront de vos repas des instants inoubliables. Pour l’ensemble de ces ateliers, vous préparez un menu, entré, plat, dessert que vous dégusterez en compagnie des chefs au restaurant le Jardin d’ Alice.

LES ATELIERS DE CUISINE DU « JARDIN COQUELICOT »
Informations : Christine Vandoolaeghe
rue de Neuve-église, 13
7784 MESSINES
Tél. : 00 32 (0) 57 44 47 08
Dans une ambiance conviviale, Christine Vandoolaeghe vous propose ateliers de cuisine aux plantes sauvages et aux légumes oubliés. Dans cet atelier, vous apprendrez à reconnaître des plantes sur le terrain (pas de connaissance préalable). Une cueillette des plantes nécessaires à la confection du repas est organisée pour réaliser les différents plats qui composeront votre menu. Les repas sont confectionnés selon les herbes trouvées pendant la cueillette.

ATHENEE ROYALE
Fernand Jacquemin
Martine Deffernez
Chaussée de Warneton 26
7780 COMINES
Tél. : 00 32 (0) 56 56 11 40

Martine Deffernez vous apprendra les métiers de l’hôtellerie : de la formation humaine au développement des connaissances. Elle propose aussi des formations aux métiers de bouche avec des méthodes originales comme la gastronomie moléculaire, la gélification à l’agar-agar ou encore la cuisson à basse température.